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鍋の種類

の種類にはどういうものがあるのか、どのくらい思いつきますか?
中華鍋、土鍋、鉄鍋、ホーロー鍋、しゃぶしゃぶ鍋、おでん鍋、南部鉄鍋、シチュー鍋、石鍋、湯豆腐鍋、アルミ打ち出し鍋などいくらでもきりがないほどの種類があります。

このの上手な選び方はあるのでしょうか?
いろいろな鍋がありますので、用途別に選ぶことが大事になってきます。
例えばステンレス鍋でいえば、ステンレスは熱伝道率はよくないのですが、錆びませんので手入れが楽で長持ちしますね。

ヨーロッパのはあまり日本ではなじみが薄いですが、ヨーロッパではおもに野菜の煮込みに使用したり、シチューなどに使用するなどじっくり時間をかけて煮る場合が多いです。
ヨーロッパでは寒い地域がありますので必然とそうなったのです。

さて、最近では火やガスを使わない安全な調理器という理由で高齢者、マンションなどで、電磁調理器が急速に普及しています。
電磁調理器には対応のが必要です。電磁調理器対応の鍋はたくさん種類がでていますのでいろいろ見ながら探すのも楽しいです。
いかがですか?鍋にもいろいろ種類も特徴もありますね。

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